挂面土豆胡萝卜
“挂面土豆胡萝卜”似乎是一个 烹饪菜谱的名称，主要涉及挂面、土豆和胡萝卜这三种食材。以下是一些关于这道菜的详细做法和相关信息：
菜谱名称
挂面土豆胡萝卜
主要食材
挂面
土豆
胡萝卜
鸡蛋
葱
食盐
胡椒粉
食用油
番茄酱（或其他酱料如豆瓣酱、黄豆酱）
基本步骤
煮面条
锅中加水烧开，加入食盐，放入挂面煮至熟透。
煮好的面条过凉水，然后沥干备用。
准备蔬菜
土豆去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，葱切成葱花。
炒制蔬菜
锅中加油，放入葱花炒香。
加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒至软。
拌面
将炒好的蔬菜放入面条中，加入食盐、胡椒粉和鸡蛋液。
搅拌均匀，可以加入少量面粉或淀粉水勾芡，使面条更加筋道。