羊肉滋滋冒油
羊肉滋滋冒油是一种非常受欢迎的烹饪效果，主要出现在烤制或炸制羊肉的过程中。以下是一些制作滋滋冒油羊肉的方法：
新疆烤羊肉串
选材：选择肥瘦相间的腿肉或羊排肉，不要用纯瘦肉，否则会比较柴。
炸料油：将半个洋葱切成条，大葱段，小火慢炸至金黄，过滤后只留料油。
腌羊肉：羊肉切小块，放入鸡蛋1个、洋葱、拍碎的生姜、盐、味精、白胡椒、料油、蚝油，搅拌均匀，至少腌制半小时。
烤制：将腌制好的羊肉串在烤架上，烤至外焦里嫩，表面滋滋冒油，搭配辣椒孜然粉食用。
空气炸锅烤羊肉
选材：选择适合烤制的羊肉块，肥瘦相间。
腌制：将羊肉块用适量盐、黑胡椒、孜然粉等调料腌制，腌制时间根据个人口味调整。
烤制：将腌制好的羊肉块放入空气炸锅中，设置适当的温度和时间，烤至外焦里嫩，表面滋滋冒油。