上凉菜不动筷子

如果您在上凉菜时不动筷子，可能是因为您对凉菜不感兴趣，或者您正在等待其他人一起享用。不过，如果您对凉菜感兴趣，可以尝试一些简单的凉拌菜，比如凉拌藕片、老醋花生或凉拌菠菜。这些菜肴不仅制作简单，而且非常美味，适合在聚会或家庭聚餐时食用。

凉拌藕片的做法如下：

1. 藕去皮洗净，切成薄片。

2. 盆中放好凉水，锅中烧热水，烫1-2分钟捞起。

3. 把焯好的藕放到凉水中浸泡，这是决定藕片是否爽脆的关键，凉水提前冰一下更好。

4. 将小米椒切碎、芹菜切段。

5. 藕片放入盘中，加入小米椒、芹菜段、酱油、醋、香油、白糖，撒上白芝麻即可。

老醋花生的做法如下：

1. 将花生米炸熟放凉，青椒切丁。

2. 将醋和白糖按2:1比例调好，加入生抽和盐，中火熬煮，直到粘稠，注意不要糊锅。

3. 将料汁倒在花生和青椒上，静置半小时左右即可入味，也可放入冰箱冷藏，味道更好。

凉拌菠菜的做法如下：

1. 菠菜洗净焯水，焯水时加少许盐，颜色更绿。