死猪肉的危害

食用死猪肉存在多种危害，主要包括以下几点：

食物中毒：

死猪肉可能携带致病菌如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些细菌在肉类中繁殖并产生毒素，可引起胃肠炎等食物中毒症状。

感染寄生虫：

死猪体内可能存在寄生虫卵，未煮熟食用可导致人体感染。

菌类感染：

无论是自己养的猪还是饲养场的猪，其饮食和生活环境都不是很干净，猪的胃肠道内存在大量的菌群，在猪健康的时候其免疫能力比较强，菌群主要集中在肠道内，在其生病之后，菌群会大量的进入血液循环系统，食用后容易引起菌类感染。

有毒有害物质：

病死猪肉在死后会产生大量腐败产物，如气体物质（包括硫化氢、氨、甲烷、二氧化碳等）和液体物质（含硫醇、尸胺、腐胺、粪臭素……及水等），这些物质对人体有害。

药物残留：

病死猪在生前可能经过大量药物治疗，病死猪肉中药物残留十分严重，这些药物残留可能对人体产生一定的危害。

病毒感染：

某些病死猪肉可能携带人畜共患病原，人接触后易引起感染发病，例如猪链球菌病等。

慢性危害：

虽然食用病死猪肉直接感染致病的概率很低，但长期食用可能对人体产生不良的影响，如诱发耐药菌群、破坏人体内正常菌群等。

综上所述，为确保食品安全和身体健康，建议不要食用死猪肉。如果食用了死猪肉后出现呕吐、腹泻等症状，可能是发生了食物中毒，需要及时就医治疗。