雪芸豆炖土豆茄子
雪芸豆炖土豆茄子是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
茄子：2个
土豆：2个
芸豆：适量
葱：1根
美极鲜味汁：2勺
美极鲜鸡粉：1勺
海盐：适量
清水：200ml
做法
准备食材
茄子滚刀切成块，加入少量海盐，用水浸泡10分钟。
土豆去皮切成和茄子差不多大小。
芸豆提前用冷水浸泡2-3个小时。
葱切成段。
炒制
锅中放少量油，加入葱段炒香。
将土豆和茄子放入锅中，翻炒几分钟。
加入泡好的芸豆，继续翻炒。
调味
加入2勺美极鲜味汁和1勺美极鲜鸡粉，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。
炖煮
加入200ml清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮40分钟左右，直到土豆和茄子软烂且充分混合在一起。