福建芋头吃法

福建人对于芋头的吃法可谓是多种多样，每一种都蕴含着独特的风味和文化。以下是一些在福建常见的芋头吃法：

将芋头蒸熟后碾成细腻的泥状，可以加入白糖、牛奶等调味，制成甜品或饮品。例如，仙景芋丸酥和拔丝芋头都是用芋泥作为主要原料。

芋头切丝或切块，与地瓜粉、五花肉、香菇等食材混合，蒸熟或油炸后食用。例如，芋头粿和芋头蒸肉都是福建的传统美食。

将芋头切碎或碾成泥，加入面粉等制成饺子皮，包入猪肉、虾仁等馅料，蒸熟后食用。这种吃法在福建的许多地方都很流行。

类似芋饺，但皮通常是由芋头和米粉混合制成，馅料可以是猪肉、虾仁、香菇等，蒸熟后食用。例如，芋包。

将芋头与大米、五花肉、香菇等食材一起煮成咸饭，口感丰富，是一道经典的闽南美食。

将芋头切成细丝或块状，裹上面糊后油炸至金黄酥脆，既可作为小吃也可作为菜肴。

在福建宁德屏南县，芋头面是一道著名的节日美食，用芋头制成面条，搭配各种调料和配料。

将芋头捣成泥，加入糯米粉和白糖，捏成圆饼状，裹上面包糠后油炸至浮起，口感酥香软糯。

将芋头刨成丝，与地瓜粉混合制成外皮，包入猪肉等馅料，蒸熟或油炸后食用。这是福建石狮的特色小吃。