热干面用什么调料好吃

热干面的调料包括以下几种：

芝麻酱：

是热干面的灵魂调料，可以用香油调稀，避免使用水，以保持其香浓口感。

辣椒油：

根据个人口味可加入辣椒油，增加辣味。

酱油：

一般使用生抽和老抽搭配，增加色泽和咸味。

醋：

可以提升热干面的酸味和爽口感，建议加入少许。

香油：

用于拌匀面条和调芝麻酱，增加香气。

蒜水：

将大蒜剁碎后加水煮沸，使面条更加入味。

酸豆角、萝卜丁：

增加口感和风味，是热干面的常见配料。

葱花、香菜：

提升香气，根据个人口味可适量添加。

花生碎：

增加口感层次和香脆度。

其他配料：

如榨菜、酱豆腐等，可以根据个人喜好自由搭配。

综合以上调料，一个基本的热干面调料配方如下：

芝麻酱30克，用香油调稀。

酱油10克，老抽3克，生抽和老抽搭配使用。

香醋3克，增加酸味。

辣椒油适量，根据口味调整辣度。

蒜末、葱花、香菜适量，提升香气。

酸豆角、萝卜丁各适量，增加口感和风味。

花生碎适量，增加香脆度。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量，甚至可以尝试加入其他配料，如芝麻碎、水果汁等，让热干面更加符合自己的口味。