增加小炒菜品

土豆肉沫

材料：土豆 2 个（中等大小，约300 克），猪肉末 150 克，青椒 1 个（切丁），红椒 1 个（切丁），大葱 1 根（切末），姜 2 片（切末），大蒜 2 瓣（切末），生抽 1 汤匙，老抽 1 汤匙，料酒 1 汤匙，盐 适量，糖 1/2 茶匙，鸡精 1/2 茶匙（可选），食用油 2 汤匙，水淀粉 适量（用来勾芡）。

步骤

1. 土豆去皮切丁，用水浸泡去淀粉，沥干水分。

2. 猪肉末炒至变色备用。

3. 炒香葱、姜、蒜。

4. 炒土豆丁至金黄，加入肉末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，最后用水淀粉勾芡。

双椒鸡腿

材料：鸡腿 4 个（去骨切块），青椒 1 个（切块），红椒 1 个（切块），大葱 1 根（切段），姜 3 片（切末），大蒜 2 瓣（切末）。

步骤

1. 鸡腿去骨切块，用料酒、生抽腌制。

2. 炒香葱、姜、蒜。

3. 炒鸡腿肉至变色，加入青椒、红椒、大葱、姜、蒜，调味后翻炒均匀。

芹菜炒香干肉丝

材料：猪肉（里脊肉）200 克，芹菜 100 克，香干 100 克，蒜 3 瓣，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，蚝油 1 汤匙，料酒 1 汤匙，食盐 适量，鸡精 适量，白糖 适量，淀粉 适量，食用油 适量，清水 适量。

步骤

1. 里脊肉切丝腌制。

2. 芹菜和香干切断备用。