毛肚苔干金针菇
毛肚苔干金针菇是一道结合了毛肚、金针菇和苔干（一种干制的蔬菜，类似于海带）的菜品，通常以火锅或干锅的形式出现。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
毛肚：适量
金针菇：适量
苔干：适量
黄豆芽：适量
千张（豆皮）：适量
芹菜：适量
姜蒜：适量
花椒：适量
麻椒：适量
辣椒：适量
食用油：适量
火锅底料：适量
盐：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
做法步骤
准备食材
毛肚洗净，焯水后捞出沥干水分。
金针菇洗净，撕成小条或片。
苔干提前泡发，洗净后切成适当长度。
黄豆芽、千张（豆皮）洗净，千张可切丝。
芹菜洗净，切段。
姜蒜切片，干辣椒剪成小段。
炒制香料
锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜、花椒、麻椒和干辣椒，炒出香味。