在家蒸海鲜调料
在家蒸海鲜时，可以使用以下调料来增添风味：
啤酒醋
制作方法：将啤酒和白醋按30:1的比例混合，加入一些姜片，腌制海鲜20分钟。这样可以有效去除海鲜的腥味，使其味道更加鲜美。
蒜蓉蒸虾
食材：虾、粉丝、大蒜、小葱、食用油、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、小米辣。
做法：
1. 粉丝泡软，虾洗净去线，腌制10-15分钟。
2. 大蒜剁成蒜蓉，炒至微黄，加入盐和生抽调味。
3. 将粉丝铺在蒸盘底部，虾平铺其上，再铺上蒜蓉。
4. 蒸5-8分钟，撒上葱花，淋上热油。
蒸鱼豉油
使用方法：蒸海鲜时加入蒸鱼豉油可以增强鲜味和去除腥味。可以先用蒜末、姜末、葱花炒香，再倒入蒸鱼豉油熬煮至沸，然后摆入海鲜淋上剩余酱料蒸熟。