冬瓜虾米炒腊肉
冬瓜虾米炒腊肉的食材准备
冬瓜：500克
腊肉：100克
海米：30克
葱：一根
姜：一块
味极鲜：一勺
制作步骤
食材处理
冬瓜去皮去籽，切成薄片。
腊肉切成小丁。
海米提前用温水泡发，洗净备用。
葱切葱花，姜切片。
炒制过程
锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肉丁，小火煸炒至微黄色，出香味。
加入葱花和姜片，继续翻炒出香味。
放入冬瓜片，翻炒均匀。
加入海米，继续翻炒。
倒入一勺味极鲜，翻炒均匀。
加入适量清水，水量没过食材，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让冬瓜和腊肉充分融合。