土豆番茄青椒炒肉
土豆番茄青椒炒肉是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是这道菜的详细做法：
食材准备：
土豆 1个
青椒 2只
瘦肉片 100克
大蒜 3瓣
干辣椒 适量
生抽 1-2勺
料酒 1勺
淀粉 1勺
盐 适量
鸡精或白糖 少许
食用油 适量
烹饪步骤：
准备食材
土豆去皮切块，用水冲洗干净去除多余淀粉，沥干水分。
青椒洗净切丝。
瘦肉片加入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
大蒜切片，干辣椒切段。
炒肉片
热锅凉油，油热后倒入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
炒香调料
锅中留底油，加入大蒜片和干辣椒段，炒出香味。