金针菇可以加菠菜
金针菇和菠菜可以一起食用，并且有多种美味的做法。以下是几种推荐的搭配和做法：
金针菇拌菠菜
食材：金针菇、菠菜、蒜末、红辣椒、香醋、生抽、白糖、芝麻油、盐、花椒油。
做法：
1. 清洗金针菇和菠菜，去掉根部，洗净备用。
2. 焯水：将水烧开，加入一小撮盐，金针菇焯水30秒，菠菜焯水2分钟，然后捞出放入冷水中冲凉，挤干水分。
3. 拌料汁：准备一个小碗，加入蒜末、红辣椒圈、香醋、生抽、白糖，搅拌均匀，最后加入一勺芝麻油和少许花椒油（如果喜欢辣）。
4. 拌匀食材：将焯过水的金针菇和菠菜放入大碗中，倒入调料汁，拌匀，腌制5-10分钟入味。
菠菜金针菇凉拌
食材：菠菜、金针菇、葱花、蒜末、辣椒面、生抽、陈醋、盐、白糖。
做法：
1. 金针菇切去根部，水开加入一勺盐和一勺油，焯烫后捞出备用。
2. 菠菜焯水10秒后捞出，和金针菇一起过凉，挤干水分。
3. 将蒜末、干辣椒、黑芝麻、辣椒面、红椒丝放入盆中，泼上热油，炝出香味，加入盐、白糖、生抽、陈醋，拌匀。
4. 将调好的酱汁均匀地浇在金针菇和菠菜上，拌匀即可。