虾仁玉米黑木耳饺子

虾仁玉米黑木耳饺子是一道色香味俱全的传统美食，以下是其详细的制作步骤：

食材准备

面粉：适量

水：适量

猪肉馅：适量

虾仁：适量

玉米粒：适量

黑木耳：适量

香菇：适量

香菜：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

糖：少许

蚝油：少许

料酒：少许

生抽：少许

胡椒粉：少许

芝麻油：少许

制作步骤

1. 和面

将面粉加入适量水揉成软硬适中的面团，醒发30分钟。

2. 调馅

猪肉馅中加入适量水、盐、糖、蚝油、生抽、料酒，顺一个方向搅拌均匀后，加入适量葱姜末和油继续搅拌均匀。

虾仁洗净去除虾线，切丁。香菇和木耳提前泡发，洗净后切碎。香菜切末。

将所有蔬菜和虾仁倒入肉馅中，加适量盐，搅拌均匀。

3. 包饺子

醒好的面揉成长条，揪成小剂子，擀成薄皮。

取一张皮，放入适量调好的馅，捏紧边缘，包成饺子。

4. 煮饺子

锅中加入适量水，水开后放入饺子，用铲子轻轻推动，防止粘底。

水再次煮沸后，加入一小碗冷水，继续煮至水再次沸腾。重复此步骤2-3次，直到饺子全部浮起且皮透明。

小贴士

虾仁不要炒得过熟，否则口感会变老。

饺子皮要擀得薄而均匀，这样煮出来的饺子才更美味。

煮饺子时，可以在水中加入一小勺盐，这样可以防止饺子皮破裂。

希望你能成功制作出美味的虾仁玉米黑木耳饺子，享受美食带来的愉悦!