整朵银耳怎么弄碎

要将整朵银耳弄碎，可以采用以下几种方法：

将银耳浸泡在清水中十分钟，然后用手将银耳捏碎。最好每部分都含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样口感最佳。

将银耳用开水焯一下，每二十分钟换一次水，用手将整朵撕开，便于洗掉夹杂在中间的杂质，然后清洗后即可烹调。

将银耳放入温水中浸泡一个小时，待其泡发后，用剪刀将银耳剪碎，这样银耳可以出胶又快又多。

将银耳用水泡软、去硬蒂后，放入搅拌机中，加2杯水，打碎。所有食材加水煮熟后即可。

将银耳翻过来，从耳根处用刀小心剁几下，每次只剁一小截，多几次就能把一部分单独剥离出来，然后清洗并撕成小朵。

根据以上方法，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的方式来弄碎整朵银耳。