一根胡萝卜3个鸡蛋

“一根胡萝卜3个鸡蛋”可以制作多种美食，以下提供几种不同的做法：

胡萝卜鸡蛋饼

食材：胡萝卜1根，鸡蛋3个，面粉少许，食用油适量，盐适量。

步骤：

1. 胡萝卜去皮切丝，再剁成碎末。

2. 鸡蛋打入碗中，加入面粉和盐，搅拌均匀。

3. 平底锅加热，刷少量食用油，倒入胡萝卜碎和鸡蛋液，小火加热至凝固。

4. 用筷子或锅铲卷起面饼，形成蛋卷，或切成小块。

参考：文档序号。

胡萝卜鸡蛋炒

食材：胡萝卜1根，鸡蛋3个，姜末、葱花、醋、食盐适量。

步骤：

1. 胡萝卜切片蒸熟，鸡蛋也蒸熟。

2. 胡萝卜和鸡蛋分别处理成泥状。

3. 炒锅倒油，炒香姜末，加入胡萝卜泥炒几下，再加入蛋白蛋黄，放盐、醋调味。