夏天芹菜做法

夏天吃芹菜有多种美味的方法，以下是一些推荐的食谱：

腌芹菜

食材：芹菜、花生米、红辣椒、生抽、八角、花椒、白糖、白醋、大蒜、生姜。

步骤：

1. 芹菜洗净切段，花生米提前浸泡一晚。

2. 芹菜焯水后捞出控干，与花生米、红辣椒混合。

3. 准备调料汁（生抽、八角、花椒、白糖、白醋、大蒜、生姜），倒入混合物中拌匀，腌制入味。

特点：清淡开胃，解除油腻。

海米拌芹菜

食材：芹菜、海米、盐、白糖、味精或鸡粉、葱油、香油。

步骤：

1. 芹菜洗净切菱形片，海米提前浸泡。

2. 芹菜焯水后过凉，海米也焯水。

3. 将芹菜和海米混合，加入调料拌匀。

特点：鲜香爽口，适合夏天食用。

芹菜拌腐竹

食材：芹菜、腐竹、银耳、色拉油、食盐、香油、白糖。

步骤：

1. 腐竹和银耳泡发后切段，芹菜切段。

2. 所有食材焯水后过凉，拌匀调料。

特点：口感丰富，营养均衡。

凉拌芹菜

食材：芹菜、蒜、红辣椒。

步骤：

1. 芹菜切段，红辣椒剪段，蒜切末。

2. 芹菜焯水后过凉，加入调料拌匀。

特点：简单易做，爽口开胃。

芹菜炒肉

食材：芹菜、猪肉、葱、甜面酱、十三香、盐、油、姜。

步骤：

1. 芹菜和猪肉切片，肉炒至变色后加入甜面酱和调料。

2. 最后加入芹菜快速翻炒至熟。

特点：香浓可口，适合搭配米饭。

这些食谱不仅美味，还能帮助你在夏天保持清爽的口感。你可以根据自己的口味选择适合的食谱进行尝试。