猪肉加牛肉丸子

猪肉和牛肉可以一起做成肉丸，以下是一种常见的做法：

食材准备

猪肉 50克（肥瘦相间）

牛肉 120克

鸡蛋 1个

淀粉 1小勺

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

五香粉 适量

盐 适量

制作步骤

1. 将猪肉和牛肉剁成肉糜，葱姜切碎备用。

2. 将肉糜放入盆中加入鸡蛋清、料酒、五香粉、盐、葱姜末，向一个方向使劲搅拌，搅拌均匀后加入淀粉，继续向同一个方向搅拌均匀，然后静置3分钟。

3. 锅中加入清水烧开，左手放入肉糜纂成漏斗型，将肉糜在大拇指与食指间挤出成圆球，用右手扣下放入沸水中煮熟即可。

这种做法简单易学，肉丸口感鲜美，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的风味。