芹菜可以做干咸菜吗吗

芹菜 可以用来做干咸菜。以下是一种简单的做法：

准备芹菜

摘去芹菜的叶子，洗净，可以保留一些芹菜梗。

如果喜欢，也可以将梗和叶都切成小段。

焯水

将芹菜放入凉水中，水开后煮半分钟左右，捞出后迅速过凉水，然后攥出多余的水分。

调味

在芹菜中加入适量的盐、蚝油、酱油、糖、辣椒油，比例可以根据个人口味调整。

添加一些蒜泥和葱花，搅拌均匀。

腌制

将调好味的芹菜装入干净的容器中，压实后盖上盖子，放在阴凉处腌制几天，待味道充分融合后即可食用。

这种干咸菜的做法简单，口感爽脆，适合作为早餐或晚餐的小菜。