银耳草本银耳的区别

银耳草本银耳的区别主要体现在以下几个方面：

高山银耳：采用生物载体技术人工培植，生长在海拔较高的环境中。

本草银耳：以淮山、黄芪、莲子等十几种中药材为培养基，同样采用生物载体技术人工培植。

本草银耳：胶质是燕窝的3倍，普通银耳的5倍，富含多种营养元素，能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

普通银耳：虽然也含有维生素、微量元素、矿物质等营养成分，但营养价值相对较低。

本草银耳：品质、口感、外观、营养价值上都要比普通银耳高出很多，形状较为完整，质地紧密，半透明，口感细腻。

普通银耳：形状类似于小菊花，颜色为淡黄色或米白色，口感柔软，但煮制时间较长才能变得软糯。

本草银耳：烹饪时间比普通银耳缩短1小时30分钟，泡发率高达36倍，煮制十几分钟就能胶质满满。

普通银耳：从浸泡到烹制出胶质全部需要2小时至2个半小时。