大白菜怎样切不空心呢

要切出没有空心的大白菜，可以采用以下几种方法：

首先将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半。

取其中一半，再横向切一刀，然后再横切几刀，切成丝状。注意切丝不要太粗也不要太细。

将白菜的叶子一片片剥落，叠好，然后横向切丝。

将大白菜拍洗干净，掰开放在砧板上，用斜刀切开，将白菜的两边和白菜叶分开。

在大白菜结球中后期，用稻草或细绳等将大白菜外叶拢起，拥扎在叶球2/3处，这样可以促进包心，提高白菜的品质。

在大白菜包心前期，要保证充足的水肥，浇水时要均匀，不能忽干忽湿，连续下雨的地块要及时排出积水。

通过以上方法，可以有效地减少大白菜切出空心的情况，使其在烹调时保持更好的口感和营养价值。