盐水青菜怎样做
盐水青菜的做法如下：
准备食材
菜心500克
油1汤匙
盐1汤匙（细盐，如果使用粗盐则分量要减少）
生姜1大块
处理步骤
菜心清洗干净，在水里泡半个小时。
生姜切成姜丝。
炒制过程
热油锅，爆香姜丝，放入盐炒几下。
倒入适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，让水没过菜心，然后帮菜心翻个身。
盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸就对了，如果不够可以再加点盐。
装盘
把菜心连同部分煮菜的水一起装碟即可。
这样一道简单的盐水青菜就完成了，口感鲜嫩，清淡爽口。