白萝卜木耳猪肝汤的做法

材料

猪肝： 适量

白萝卜： 适量

姜片： 适量

大葱段： 适量

调味料： 盐、鸡精、生抽、白醋、香油、淀粉

步骤

准备食材

猪肝切成薄片或小块，白萝卜削皮后切成薄片或小块。

猪肝用淀粉抓匀，去除血水，然后捞出备用。

煮汤底

取一个锅，加入足够的清水，放入姜片和大葱段，煮沸。

煮白萝卜

将焯水后的猪肝放入锅中，煮1-2分钟，捞出备用。

将切好的白萝卜放入煮肉的锅中，继续煮5-10分钟，直到白萝卜变软。

煮猪肝

将煮熟的猪肝重新放入锅中，继续煮2-3分钟，直到猪肝完全熟透。

调味

加入适量的盐、鸡精、生抽和白醋，根据个人口味调整。

如果喜欢，可以加入几滴香油增加风味。

出锅

关火，将汤倒入碗中，撒上葱花即可享用。

小贴士

白萝卜：切成薄片更容易煮熟，不用煮太久。

猪肝：要用淀粉抓一下口感才好，下入的时候轻轻拨散，避免粘连。

清洗猪肝：将猪肝放入清水中浸泡30分钟，期间可以加入少许白醋，有助于去除血水。

希望这个做法能帮助你轻松做出美味的白萝卜木耳猪肝汤!