白木耳红枣可以隔夜吗

红枣白木耳（银耳红枣汤） 最好不要隔夜吃。以下是几个原因：

营养成分流失：

水溶性维生素大多在汤里，隔夜后维生素含量会大幅度降低。

滋生细菌：

银耳和红枣煮成汤后，如果长时间放置，容易招惹蚊虫、蚂蚁、蟑螂等，同时也容易滋生细菌，引起变质。

食品安全：

隔夜的食品容易滋生细菌，可能导致腹痛、腹泻等不适症状。

尽管有建议在适当条件下可以保存并食用隔夜的红枣白木耳汤，但总体而言，为了安全和营养考虑，最好现煮现喝，避免食用隔夜食品。如果确实需要保存，建议将汤放进冰箱冷藏，并尽快在24小时内食用完毕。在食用前，最好将食品加热到适当的温度，以杀死潜在的细菌。