萝卜魔芋炖牛腩

萝卜魔芋炖牛腩是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

牛腩：700克

芋头：4个

胡萝卜：1根

圆葱：半个

葱段：适量

蒜：4瓣

姜：6片

八角：1朵

香叶：1片

冰糖：一勺（喝汤勺）

老抽：1勺（喝汤勺）

生抽：2勺（喝汤勺）

红方汁：1勺（可不加）

盐：适量

料酒：两勺（喝汤勺）

步骤

准备食材

牛腩切成块，焯水去腥。

芋头、胡萝卜切块。

圆葱切丁，蒜和姜切片。

炒香料

锅中加油，放入冰糖炒至融化，小火炒至微焦。

加入葱段、姜片、蒜末、八角和香叶爆香。

炖牛肉

加入焯过水的牛肉翻炒上色。