雪梨萝卜炖牛腩

雪梨萝卜炖牛腩是一道营养丰富、口感丰富的暖身佳肴。结合牛肉的鲜美和萝卜的清甜，使这道菜在寒冷的冬季尤其受欢迎。

主要食材

牛腩 500g

白萝卜 1个

葱、姜、蒜适量

八角 2个

桂皮 1块

干辣椒 2个

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 2勺

盐 适量

白胡椒粉 少许

制作步骤

前期准备

牛腩切成大块，用冷水浸泡30分钟去除血水。

萝卜去皮切成大块。

葱、姜、蒜切好备用。

焯水去腥

锅中加水烧开，放入牛腩焯水2分钟，捞出洗净备用。

炒制上色

锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香。

加入八角、桂皮、干辣椒炒香。

放入牛腩翻炒上色。

加入生抽、老抽调色。