猪肺西红柿芹菜

猪肺西红柿芹菜是一道营养丰富且美味的菜品。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

猪肺 1个

西红柿 2个

芹菜 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 少许

料酒 适量

葱、姜、蒜、辣椒（根据口味可选）

制作步骤：

猪肺处理

将猪肺买回来后，放入清水中冲洗干净血水。

切小块，用清水再次冲洗干净，并加入一勺盐抓洗，去除血水和脏东西。

将猪肺放入沸水中煮，煮出脏东西后捞出，用清水冲洗干净备用。

西红柿处理

西红柿洗净后切成粒。

芹菜处理

芹菜洗净后切成段，叶子部分可以单独处理或一起使用。

炒制

锅中倒入适量油，加热至油温六成热。