芹菜小炒排骨

芹菜小炒排骨是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

新鲜排骨一根，洗净切成段。

新鲜嫩芹菜两棵，洗净切成段。

大蒜三四瓣，拍碎备用。

焯水

将排骨放入清水中，加入几片姜和适量料酒，烧开水后焯水，捞出备用。

调制酱汁

适量盐、生抽、老抽、蚝油、料酒，三个蒜瓣切碎，加清水放入碗中搅拌均匀。

炒制

热油放入拍碎的蒜煸炒至香味时，放入排骨翻炒（加点料酒），炒至呈焦黄色。

然后放入芹菜继续翻炒，最后加入酱汁焖煮两三分钟即可起锅。

这样一道鲜香可口的芹菜炒排骨就做好了，很好下饭。希望你喜欢这个食谱!