虎尾轮多种炖汤
虎尾轮是一种药食同源的植物,其根部在一些地区被用作食材,可以用于炖汤等多种烹饪方式。以下是虎尾轮炖汤的几种做法:
虎尾轮炖排骨
材料:虎尾轮根50克,排骨500克,生姜5片,清水1500ml。
做法:将虎尾轮根、排骨和生姜放入炖锅中,加入清水,大火烧开后转小火慢炖约1小时,最后加盐调味即可。
虎尾轮炖鸡
材料:虎尾轮少许,鸡肉半只,盐适量。
做法:将虎尾轮和鸡肉一起放入锅中,加入适量清水,用料酒和姜片焯水后,转小火炖煮,最后加盐调味。
虎尾轮炖鸭汤
材料:一只鸭子(约2-3斤),虎尾轮50克,枸杞、干贝适量,姜片、料酒、盐适量。
做法:鸭子焯水后放入炖盅,加入虎尾轮、枸杞和干贝,加入适量清水,用中小火蒸2-3小时,最后加盐调味。
虎尾轮炖猪肚
材料:虎尾轮50克,猪肚1个,姜片、盐适量。