鲜猪肝需要煮多久
鲜猪肝的煮制时间主要取决于其厚度和是否切片。以下是几种不同情况下的煮制建议：
整个猪肝
煮30秒至1分钟：如果猪肝较厚，可以先将猪肝放入沸水中煮30秒至1分钟，然后立即捞出，再放入预热的汤中继续煮制，总共煮30分钟至1小时，直到猪肝完全熟透。
切片猪肝
煮2-3分钟：对于较薄的猪肝片，可以在沸水中煮2-3分钟。
煮3-5分钟：一般猪肝片煮3-5分钟即可熟透。
块状猪肝
煮5分钟：将猪肝切成小块后，放入沸水中煮5分钟，然后捞出放在清水中冲洗浮沫，再放入预热的汤中继续煮制，总共煮30分钟至1小时，直到猪肝完全熟透。
建议
预处理：在煮猪肝之前，建议将其切成适当大小的块状或片状，并用水龙头下的流动水浸泡30分钟，以充分去除血水，减少腥味。
火候控制：煮猪肝时，建议使用小火，以保持其嫩滑口感，避免过度烫煮导致猪肝变老。