白萝卜条凉拌的做法

凉拌白萝卜的做法如下：

材料准备

白萝卜

胡萝卜（可选）

小米辣

蒜片

泡椒及泡椒水

白糖

食盐

白醋

雪碧（可选）

制作步骤

将洗净的白萝卜和胡萝卜切成粗细均匀的条状。

在切好的萝卜条上撒上半碗白糖，搅拌均匀，腌制8~12个小时，让白萝卜中的水分和辛辣味被杀出。

腌制时间到后，将萝卜条中的水分挤干。

在挤干水分的萝卜条中加入适量的小米辣、蒜片、泡椒（包括泡椒水全部倒入），加入食盐20g、白醋200g和雪碧700g。再次搅拌均匀，确保所有调料都充分融入萝卜条中。

将调好味的萝卜条放入密封罐中，冷藏浸泡4个小时以上。冷藏可以使萝卜条更加脆爽，同时让调料更好地渗透进去。

泡好的萝卜条可以直接食用，也可以装入密封罐中，随吃随拿。