西红柿炒白萝卜怎么做

西红柿炒白萝卜的做法如下：

准备食材

一个大白萝卜，去皮后切成细丝，放入碗中备用。

一个西红柿，切成西红柿丁，放入碗中备用。

两块鸡胸肉，切成薄片后剁成肉沫，放入碗中。

一个鸡蛋，打入肉沫中，加入一瓶盖白酒去腥，再加入一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一大勺玉米淀粉，搅拌均匀至拉丝状。

炒制过程

砂锅开火烧至微热，加入花生油继续加热，油热后放入萝卜丝翻炒，去除辛辣味，炒至萝卜丝变软。

加入西红柿丁炒出汤汁，可以加少量食盐更容易出汁。

炒出汁后，向砂锅中倒入一锅开水，转为小火。

抓一把肉馅，一只手挤丸子，一只手下丸子，丸子下入后不要搅拌，用小火慢慢烧开。

丸子全部下进去后盖上盖子煮5-8分钟，时间到了后打开盖子，撒入一把枸杞和葱花，再根据自己的口味加适量的食盐和一勺白糖提鲜，白胡椒粉调味。