凉菜里圆的

凉菜里包含“圆的”的菜品有以下几种：

凉拌圆茄子

食材：圆茄子一个、酱油、花椒、油少许。

做法：

把圆茄子洗净，切开。

去除茄子的蒂，切成丝状。

锅中放水，把茄子丝装入碗中，放到锅中去蒸，大约蒸10分钟。

蒸好的茄子放凉，然后放上适量的花椒油和味极鲜酱油，搅拌均匀即可。

凉拌圆生菜

食材：圆生菜250克、蒜50克、耗油25克、盐5克、糖3克、花椒油10克、香油10克、凉拌酱油15克、醋10克、辣椒粉20克。

做法：

准备圆生菜和蒜。

准备好调味料，把蒜切好放到容器里放入辣椒面。

倒入醋、酱油、香油、花椒油、盐、糖、耗油，搅拌均匀。

把生菜切丝，越细越好。

然后就可以食用。

凉拌圆白菜

食材：圆白菜500克、红椒100克、盐10克、姜蒜20克、醋10ml。

做法：

圆白菜洗净，沥干水份备用。

将圆白菜切丝，尽量切的细点儿。

将切好的圆白菜放入保鲜盒中，洒上一层盐，再铺上一层盐，反复几次铺满，用手摁紧。

加入姜丝蒜末和红椒丝，再洒上一点儿盐在红椒上，加入少许醋，腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀，盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用。

这些菜品都是以圆白菜、圆茄子或圆生菜为主要食材，通过不同的调料和烹饪方法制作而成，口感和风味各有特色。