青菜猪肝炒饭

稀饭青菜炒猪肝的做法如下：

准备食材

猪肝：150克

青菜：适量

大米：1杯

高汤或清水：适量

姜片：适量

食盐：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

处理猪肝

将猪肝切成薄片，用清水浸泡片刻，去除血水后备用。

处理青菜

清洗青菜，切成小段备用。

煮粥

将大米洗净后，加入高汤或清水中浸泡片刻。

将浸泡过的大米和高汤或清水一同倒入煲中，用中小火煮沸。

煮沸后改用小火煮熟，期间不停搅拌，防止糊底。

炒制

当大米煮得发粘时，加入青菜和猪肝片煮熟。

再加入适量的食盐和胡椒粉，调味后继续煮几分钟。

最后，加入香油提鲜香即可。

小贴士

猪肝切片后，用清水浸泡半小时，可以去除血水，使炒出来的猪肝更加鲜嫩。

炒猪肝时，先用大火快炒，可以保持猪肝的嫩滑和口感。

在煮粥的过程中，可以加入一些姜片，有助于去腥增香。

希望这个做法对你有帮助!