清炖虾米白菜冬瓜
清炖虾米白菜冬瓜是一道清淡而美味的菜肴，主要材料包括冬瓜、虾米、白菜等，通过简单的烹饪步骤，可以做出汤汁浓郁、口感鲜美的佳肴。以下是这道菜的详细做法：
材料
冬瓜：300克
虾米：30克
白菜：适量
姜：适量
葱：适量
香菜：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
食用油：适量
高汤：适量
做法
准备食材
冬瓜去皮去籽，切成块状。
虾米提前泡软，洗净备用。
白菜洗净，切段备用。
姜切片，葱切成葱花，香菜切段。
炒香调料
锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片和虾米炒香。
炒蔬菜
加入白菜段，翻炒至断生。
加水煮沸
倒入适量高汤，大火烧开。