贝柱冬瓜蒸蛋

贝柱冬瓜蒸蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜 15克

鸡蛋 1个

干贝 2颗

彩椒 10克

温水 60克（与蛋液比例1:1.2）

玉米淀粉 1勺

植物油 少许

盐 适量

蒸鱼豉油 1勺

葱 1根

胡萝卜粒 少许

制作步骤：

干贝处理

将干贝提前用温水泡发，中途多换几次温水，大约需要2个小时。

泡发好的干贝用手撕成碎碎的，以便宝宝食用。

冬瓜处理

冬瓜切成小片，片状不容易噎到宝宝，还能够锻炼宝宝的咀嚼。

蛋液准备

鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液。

在蛋液中加入温水（50克蛋液加60克温水，蛋液和温水的比例是1:1.2）。