冬瓜炖肉加姜片
冬瓜炖肉是一道经典的家常菜，加入姜片可以增添一丝风味并有助于去腥增香。以下是加入姜片的冬瓜炖肉的做法：
准备食材
猪肉块（如五花肉或瘦肉）：500克
冬瓜：500克
姜片：适量
葱：适量（可根据个人口味选择是否使用）
蒜瓣：适量
料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精等调味料：适量
处理食材
将猪肉块放入开水中焯水，烧开后捞出用清水冲洗干净备用。
冬瓜去皮去籽后切成适当大小的块状备用。
葱切成段，蒜瓣拍扁备用。
煸炒香料
热锅凉油，放入葱段、姜片、蒜瓣轻煸炒出香味。
煸炒肉块
将焯水后的猪肉块放入锅中，翻煎至两面微黄。