青菜饼儿童早餐做法

食材：

白菜心或小白菜：适量

鸡蛋：2个

面粉：1-2勺（根据面糊的稠度调整）

食用油：适量

盐：少许

鸡精或味精（可选）：少许

葱花：适量（切碎）

做法：

准备食材

将白菜心或小白菜洗净，切成细丝或小块。

打入两个鸡蛋，加入少许盐、鸡精（可选）和葱花，搅拌均匀。

加入面粉，继续搅拌，直至面糊呈现酸奶状。注意面粉的用量，避免面糊过稀或过稠。

烹饪过程

平底锅或电饼铛预热，加入适量食用油，用刷子均匀涂抹锅底。

倒入适量面糊，用铲子或勺子将面糊摊平，形成薄饼状。

中小火煎至底部凝固，表面微微起泡，然后翻面继续煎至另一面金黄酥脆。

装盘与享用

将煎好的青菜饼切成三角形或条状，方便孩子食用和分享。

可以根据孩子的口味，搭配番茄酱、甜面酱或沙拉酱一起食用。

小贴士：

面糊的稠度：面糊的稠度要适中，过稀容易散开，过稠则口感不佳。

火候控制：煎制过程中要保持中小火，避免火太大导致外焦里生。

食材搭配：可以根据孩子的喜好，加入其他蔬菜如胡萝卜、香菇等，增加营养和口感。

希望这个方法能帮助您和孩子制作出美味的青菜饼早餐!