米饭馒头那个胖

馒头通常比米饭更容易导致发胖。以下是几个原因：

每100克米饭的热量约为116千卡，而每100克馒头的热量则高达223千卡，这意味着同等重量下，馒头的热量几乎是米饭的两倍。

馒头是由精白小麦粉制作，颗粒小，淀粉更容易被转化为葡萄糖消化吸收，因此馒头含糖比米饭高，短时间内升高血糖的速度更快。

馒头由于其制作过程中使用了酵母发酵，其结构较为松软，这使得馒头在消化过程中更容易被分解，导致血糖快速上升。相比之下，米饭的消化速度较慢，血糖上升也相对较缓。

虽然馒头和米饭的升糖指数（GI）非常接近，对血糖的影响没有特别大的差异，但馒头的消化速度和血糖上升速度更快，可能会导致更高的血糖峰值和更快的能量消耗。

如果摄入的馒头和米饭总量相同，由于馒头的热量密度更高，因此摄入的总热量也会更多，从而更容易导致体重增加。

建议

控制分量：无论是米饭还是馒头，都应该控制摄入量，避免过量食用。

搭配其他食物：可以将馒头和米饭与其他低热量、高纤维的食物搭配食用，如蔬菜、水果和豆类，以减缓消化速度和血糖上升速度。