藕片西兰花的做法

藕片西兰花的是一道营养丰富且美味的家常菜。下面是制作藕片西兰花的做法：

材料

西兰花 1朵

胡萝卜 半个

莲藕 1节

大蒜 1个

淀粉 适量

白糖 适量

花生油 适量

盐 适量

生粉 适量

做法步骤

准备食材

西兰花切成小朵，胡萝卜和莲藕分别切片，莲藕放在清水中浸泡以防氧化变色。

大蒜切末备用。

焯水

锅中加水烧开，放入少许油和盐，将西兰花焯水至青绿色后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。

莲藕片也放入开水中焯烫半分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中放油烧热，加入蒜末爆香。

先放入胡萝卜片翻炒，然后加入藕片大火翻炒，粘锅时洒点水，煸炒约1分钟。

加入西兰花，继续煸炒均匀。