自助里的西兰花

在自助餐中看到西兰花，确实会让人感到亲切。西兰花不仅营养丰富，而且口感绝佳，是《时代周刊》杂志推荐的十大健康食品之一。以下是一些关于西兰花的烹饪方法，供您参考：

蒜蓉西兰花

食材：1颗西兰花、1个红椒、蒜、食用油、盐、蚝油、白胡椒粉

做法：

1. 西兰花去根切小朵，洗净；红椒劈开去籽切菱形片，剁蒜蓉。

2. 锅中加水，加半勺盐、几滴油，焯西兰花30秒，捞出过凉水。

3. 热锅倒油，炒香蒜蓉，加入红椒和西兰花，大火翻炒。

4. 加半勺盐、白胡椒粉、蚝油，继续翻炒即可出锅。

西虹市西兰花

食材：1颗西兰花、1个西红柿、姜、蒜、植物油、盐、鸡粉、蚝油、淀粉

做法：

1. 西兰花切小朵，洗净；准备姜片、蒜片、大葱粒及西红柿丁。

2. 锅中加水，加1勺盐、少许植物油，焯西兰花1分钟，捞出过凉水。