木耳西兰花豆腐海带

食材：

西兰花200克

豆皮100克

干木耳一小把

海带芽100克

油醋汁两勺

黄豆辣椒酱半勺

制作步骤：

准备原材料：

将西兰花洗净并切成小块，豆皮用温水泡发15分钟左右，木耳用凉水泡发一个多小时，海带芽用清水洗净后凉水泡发10几分钟至一个多小时。

焯水：

锅里加入适量水烧开，加入一点点盐，放入西兰花焯水一分半时间，木耳和海带芽焯水两三分钟，豆皮切成丝后稍微烫一下即可。

调味：

两勺油醋汁、半勺黄豆辣椒酱搅拌均匀，表面撒少许熟芝麻装点。

这道菜的口感丰富，色彩鲜艳，既有西兰花的清脆，又有豆皮的筋道和木耳的海带芽的滑嫩，搭配起来非常美味。此外，木耳、西兰花和豆腐的搭配还具有一定的减肥效果，有助于促进肠道蠕动、改善便秘、增加饱腹感以及排毒减肥。

建议上班族可以提前将木耳和海带芽放入冰箱冷藏泡发，以节省时间。此外，根据个人口味，可以适量调整油醋汁和黄豆辣椒酱的比例，以达到更符合自己口味的效果。