咋做豆角绿

要做出翠绿的豆角，可以采用以下几种方法：

将豆角洗净切成段，放入沸水中焯2分钟，加入一小勺盐和几滴食用油，这样能使豆角颜色更翠绿且口感更鲜嫩。

豆角洗净去蒂，放入淡盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。

起锅烧油，油温五成热时下入豆角，中火翻炒至表面微皱，这样能锁住豆角的翠绿色泽。

将豆角洗净切成段，用中火炒至表面水分炒干，撒一小勺盐，继续炒至豆角变成深绿色。

在炒豆角时加一点点白砂糖，这样能让豆角的颜色更翠绿，还能中和豆角的涩味，使口感更柔和。

将豆角、小米椒、蒜末和腊八豆一起放入热油中爆炒，香味出来后加入豆角和盐，继续炒至入味。

综合以上几种方法，可以根据个人口味选择合适的方式来炒制豆角，确保豆角既翠绿又美味。