扣肉煮什么好吃
扣肉可以搭配多种食材来增加口感和风味，以下是一些推荐的搭配和做法：
猪仔豆扣肉
食材：五花肉、猪仔豆、蒜蓉、食用油、盐、温开水等。
做法：
1. 将五花肉绞碎，加入猪仔豆一起翻炒。
2. 煮半锅水，将猪仔豆焯水后捞出备用。
3. 锅中放油，炒香蒜蓉，加入炒好的扣肉和猪仔豆，加入温开水焖煮10-20分钟，最后撒上剩余的蒜蓉。
梅干菜扣肉
食材：五花肉、梅干菜、姜、葱、生抽、老抽、白糖、料酒等。
做法：
1. 五花肉焯水去腥，切片后用老抽上色。
2. 梅干菜提前泡发，炒香后与五花肉一起蒸煮。
3. 蒸好的扣肉倒扣在盘中，淋上原汤汁即可。