新鲜莲藕叶煮粥
新鲜莲藕叶煮粥是一种美味且营养丰富的传统食品。以下是制作这种粥的详细步骤和所需材料：
材料
糯米：100克
莲藕：100克
荷叶：1张
白糖：适量
做法
准备材料
将藕去节、皮，洗净晾干。
糯米淘净后沥干水分。
荷叶洗净备用。
填充糯米
在藕的小头用刀轻拍，使孔闭塞，从大头灌入糯米，边灌边拍，灌满震实。
竖放在缸中，缸底垫上竹蒸架，四边空隙用藕和藕梢填实塞紧。
放入食碱，加水800克，上面覆盖鲜藕叶1张，盖上盖。
煮粥
用旺火煮约四五小时，待藕酥时取出荷叶。
用细麻布1块覆于酥藕上，四角拖挂在缸外，倒入糯米，加盖。
将布角翻搭在锅盖上，用旺火煮至米化，加入白糖，再煮约2小时，至粥稠浓时即成。