红烧肉豆豉莲藕怎么做

红烧肉豆豉莲藕的做法如下：

准备食材

莲藕一个

豆豉适量

葱、姜、蒜适量

醋一小勺

耗油一小勺

处理食材

莲藕洗净，切丁备用。

葱姜蒜切好，备用。

炒制过程

热油放入花椒。

热油后，放葱姜蒜爆锅。

放入莲藕，翻炒几下，放入醋和耗油。

炒至8成熟，加入豆豉，炒至熟透。

出锅装盘

出锅，盛盘，完成。

烹饪技巧

在炒制过程中，火候要掌握好，避免炒糊。

豆豉的用量可以根据个人口味适量增减。

希望这个做法对你有所帮助!