莲藕的触觉

莲藕的触觉特性主要体现在以下几个方面：

表面质地

正常藕块：表面多附有泥沙，且具粗糙感。

漂白藕：表面则较为光滑、湿润。

硬度

面藕：质地较软，按压时容易留下指印。

脆藕：较为硬实，按压后基本无痕迹。

温度

新鲜的莲藕通常温度较低，尤其是在冷藏后，触摸时会有明显的凉感。

气味

面藕：闻起来有一股淡淡的粉质感，类似于淀粉的气味。

脆藕：散发着清新的荷塘香气，清新自然。

建议

在购买莲藕时，可以通过以下方法来辨别其新鲜度和质量：

观察：选择表面不光滑、有泥沙的藕块，避免选择表面过于光滑、湿润的漂白藕。