城口老腊肉特色产业

城口老腊肉是重庆市城口县的一项特色产业，具有悠久的历史和独特的制作工艺。以下是关于城口老腊肉的详细信息：

城口老腊肉采用独特的香料腌制和青冈木炕制技艺，经过低温发酵和高炕慢火加工，使其风味独特、口感鲜美。

城口老腊肉已成为城口经济发展的支柱性产业之一，年产值达8亿元，每年带动1.5万余农户户均增收1万元以上。

当地通过产品分级、智能生产等方式实现产业转型升级，提升了城口老腊肉的品质质量和品牌美誉度。2022年，城口老腊肉年产量达8000吨，并成功进入“黑珍珠餐厅”，首次自营出口香港。

城口老腊肉畅销全国近30个省份和全球10多个国家地区，年销量超过1.2万吨。

城口县通过“企业+生产基地+村集体+农户”模式，推动老腊肉全产业链发展，提升产业“造血”能力，助力乡村振兴。

城口老腊肉荣获国家地理标志产品、国家富硒富锌农产品等多项荣誉，品牌价值超过4亿元。

城口县将抢抓全市食品及农产品加工产业高质量发展战略机遇，加快打造城口老腊肉50亿级产业集群，为全县奋力谱写山区强县富民新篇章注入强大动能。