蒸馒头如何克服粘屉布

要克服蒸馒头粘屉布的问题，可以尝试以下方法：

在装锅前，将蒸屉清洗干净。

准备一些白酒和一条毛巾，将少量白酒倒在毛巾上，均匀擦拭整个蒸屉的正反面。

将生姜切成两半，用其中一半均匀擦拭蒸屉的正反面。

最后用清水冲洗干净，放在阴凉处风干。

准备一些白酒和一个干净的毛巾，蘸取白酒擦拭蒸格。

将生姜切开后，用生姜汁涂抹蒸格，特别是小孔附近，然后晾干。

馒头蒸熟后，不要急于卸笼，先揭开笼盖，继续蒸3-5分钟，使馒头外皮变干燥。

出锅时，如有粘连，可涂少量水解决。

蒸馒头前，在笼布或笼箄上刷上食用油，然后放馒头，蒸好后馒头不容易粘连。

使用厚一点的白棉布，蒸时不要湿润，装馒头后不挪动笼屉，这样馒头不容易粘连。

如果使用铝制蒸格，可以不用笼布，先在铝屉上涂一层食油，蒸熟后馒头容易取出。

通过以上方法，可以有效避免蒸馒头时粘屉布的问题，使蒸制过程更加顺利。