红烧肉放多少克白糖和盐
红烧肉中白糖和盐的用量可以根据不同的食谱和个人口味有所调整，但大致可以参考以下比例：
白糖
1500克红烧肉大约需要45克白糖。
也可以使用30克细砂糖用于做糖色。
盐
1500克红烧肉大约需要12克盐。
或者根据个人口味，一斤肉放70~80克盐。
建议
白糖和盐的比例：通常建议白糖和盐的比例为3:1，这样可以保证红烧肉的甜咸平衡。
个人口味调整：可以根据自己的喜好调整糖和盐的用量。如果喜欢甜的可以多放一些糖，喜欢咸的可以多放一些盐。
糖色制作：如果使用白糖做糖色，建议小火慢慢熬至糖融化并出现黄色小泡，然后迅速加入五花肉翻炒，这样可以避免糖烧焦，使肉色更加均匀。
希望这些信息对你有所帮助!